有機長芋と有機ミズナのシャキシャキサラダ

おすすめポイント

生の有機長芋と有機ミズナのシャキシャキ食感が楽しいサラダです。今回は、大きく切って焼いたニンニク、白ごまをたっぷりのせて、和風ドレッシングをかけたサラダにしました。

　　

材料・作り方

　　　　　　　　　　　

【材料】
有機長芋　100g
有機ミズナ　60g
ニンニク　1～2片
鷹の爪の輪切り　少々
白ゴマ　小さじ1杯
オリーブオイル　少々（ニンニク炒めよう油）

【A】
醤油　大さじ0.5杯
酢　大さじ0.5杯
オリーブオイル　大さじ0.5杯
塩　一つまみ


【作り方】
①長芋は皮を剥いて長さ４cm程度、1cm四方の短冊切りにします。
②ミズナは水洗いをして、4cm程度の長さに切ります。
③ニンニクは皮を剥いて、1/2の大きさに切ります。
④①と②をお皿に盛り付けます。
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、カットしたニンニク、輪切りの鷹の爪を入れてニンニクがきつね色になるまで弱火で加熱します。
⑥④のお皿に⑤のニンニク、鷹の爪、白ゴマ小さじ１杯をのせます。
⑦Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、お好みの量をサラダにかけて完成です。 　　　　　　　　　　　

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