ベビーリーフ[有機栽培](100g)

モアークでは農薬を一切使わず、自然循環型農法の有機栽培で丁寧にベビーリーフを育てています！

除草剤や殺虫剤を使用しないので、虫や雑草を取り除く作業を人の手で丁寧に行っています。お子様からお年寄りの方まで誰もが安心してお召し上がり頂ける良質なベビーリーフです。

土壌には化学肥料は使用せず、微生物や動物によって分解された枯れた植物（腐葉土）を土に混ぜ、再び植物の栄養とします。

農薬未使用の草と少量の鶏ふんで発酵させ、高品質のにがり、米ぬか、天然の塩などを配合してミネラル分を与え半年以上かけて草堆肥を作ります。この「草堆肥」で育つベビーリーフにはミネラルが潤沢に含まれており、味の濃い肉厚な葉っぱになります。

植物に使う栄養を植物から与える自然循環型の草農法は、自然の形に近い農法ゆえ、畑に生命力がみなぎります。

野菜本来の持つおいしさをそのまま摘み取り、併設の出荷場でパックし、その日のうちに発送しています！

季節ごとに葉の種類を変更しながら味のバランスを調整しています。夏にはピリッと辛いルッコラセルバチカを多めに入れてさわやかに仕上げて、冬は寒さで甘くなるほうれん草や赤軸ほうれん草が中心となっており、甘いベビーリーフに仕上がっています。

モアークのベビーリーフは一般に流通しているものと比べ栄養価が高く、人体の機能に適合する質の良いビタミン・ミネラル・酵素・フィトケミカルといった栄養成分をふんだんに含んでいます。

● サーモンとベビーリーフのオープンサンド
スモークサーモンとベビーリーフで簡単で華やかなサンドイッチに。

● 香ばしチキンとベビーリーフのサラダ
グリルチキンとオレンジドレッシングを合わせてご馳走サラダに。ベビーリーフを使えば簡単なのに華やかに仕上がります。